Один из лучших фотографов, работающих в жанре документальной фотографии, руководитель мастерской "Документальная фотография" и преподаватель курса "Искусство документальной фотографии" в Московской Школе фотографии и мультимедиа имени А. Родченко. Работы Валерия Нистратова выставлялись в галереях России, Европы, Мексики и США, публиковались в The New York Times (USA), Le Monde (France), Foto and Video Issue (Russia), Financial Times Magazine (UK), Monocole (UK) и др.